NUGGETS DI POLLO RICETTA

Nuggets di pollo con maionese leggera: una ricetta gustosa e leggera

I nuggets di pollo con maionese leggera rappresentano un piatto sfizioso e sano, ideale per chi cerca un’alternativa più leggera rispetto alle versioni tradizionali fritte. Preparati con petto di pollo, patata e una panatura croccante, questi nuggets sono perfetti per un pranzo o una cena gustosi ma equilibrati. La maionese leggera fatta in casa con uova sode, olio di semi e limone aggiunge un tocco cremoso senza appesantire.

Benefici dei nuggets di pollo fatti in casa

  • Petto di pollo: ricco di proteine magre, favorisce il mantenimento della massa muscolare.

  • Patata lessa: aggiunge fibre e carboidrati complessi per energia sostenuta.

  • Maionese leggera: preparata con ingredienti semplici, è una salsa più sana rispetto a quelle industriali.

Ingredienti

  • Nuggets di pollo
  • 200 g di petto di pollo tritato o macinato
  • 1 patata lessa (media)
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato1 patata lessa (media)
  • Paprika, sale e pepe q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Maionese leggera
  • 2 uova sode
  • 1 cucchiaino scarso di olio di semi
  • 1 cucchiaino di aceto di vino
  • ½ cucchiaino di senape
  • Un pizzico di sale
  • 2 cucchiai di acqua
  • Succo di ½ limone
NUGGETS DI POLLO RICETTA

Preparazione

Nuggets di pollo

 

In una ciotola unisci il pollo tritato, la patata schiacciata, il parmigiano, paprika, sale e pepe.
• Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Forma delle polpette o piccoli burger con le mani.
• Passa le polpette nel pangrattato, facendo aderire bene la panatura.
• Cuoci in forno ventilato o friggitrice ad aria a 200°C per circa 20 minuti, fino a doratura.

Maionese leggera

• Sguscia le uova sode e mettile nel mixer con olio di semi, aceto di vino, senape, sale, acqua e succo di limone.
• Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
• Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua per regolare la consistenza.